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六必居创立于明正统元年,即距今1436年,迄今为止某个58两年的厉史,是全中国内地现代的厉史最优久的中毕老准版式之六。“六必居酱菜创作一般工艺”被归为国家一级非商品企业技术 艺术财产名册。历余载来,在全力于以特殊经点商品够满足消費供给供给的同样,为融入消費供给者对老准版式企业技术 艺术和情结的需求,坐落于“六必居”酱园原址-前门粮草店街3号的“六必居物馆”应运为之。把握郑州首都郑州企业技术 艺术管理中心搭建功用追踪wifi定位,“物馆”以老准版式加盟该品牌丰富的的厉史人文情怀和企业技术 艺术材料为整合,将店之的厉史与国之企业技术 艺术兼容并蓄,展现六必居“忠义信业为本”源企业技术 艺术、中国内地现代酱菜企业技术 艺术弘扬者追踪wifi定位及老准版式“生产守信、魅力各中国民族加盟该品牌”经济的发展战略目标,使他人本身深入中毕老准版式、品位中国内地现代一般饮食健康企业技术 艺术、感觉到中毕大巧匠价值、以企业技术 艺术有信心展现各中国民族实力。赶到六必居物馆,您将来一小段波涛广阔无垠,又感动至深的老准版式经济的发展的厉史诗画。

第一单元——食肴之将


以酱的历史、祖国各地名酱、中华百年酱园三个篇章展示了千百年来居住在祖国各地的劳动人民充分利用当地的物产资源,形成了以酱为基料,风味各异的调味佳品并且培育了一批历史悠久、技艺精湛、文化底蕴深厚的老字号和知名品牌。而在这些老酱园中,创立于明正统元年(1436年)的六必居历史最为悠久。

第二单元——源远流长


大浪淘沙,历经沉浮,本单元以“追本求源”、“经营有道”、“管理有方”、“产品名扬”四个篇章讲述老字号“六必居”发展的历史。通过“酱制有心”、“出售有规”、“用人独特”、“严控财务”、“同心融合”等具有深厚历史底蕴的故事、栩栩如生的人物典故、大量详实的史料文物,将生生不息的“六必”祖训呈现给国内八方来客和四海宾朋,使人们身临其境了解这个历经沧桑近600年酱园的创立与发展,共同分享中华饮食文化的积淀与传承。

第三单元——涅槃重生


通过“公私合营、重挂老匾”,“濒临绝境、重获新生”,“六必居酱园里的红色基因”,“海峡两岸一家亲、同祖同根情义深”多个故事讲述了老字号“六必居”在党和国家的领导下,坚持与时俱进、不断改革创新,从一个加工酱菜的小工坊,一步步成长为全国调味品行业响当当的知名企业,描绘了老字号70年发展的壮丽之歌。

第四单元——与时俱进


“恪守‘老’之精髓、满足‘新’之所需”,坚持文化引领、传承创新协同发展,是老字号“六必居”始终秉承的发展理念。六必居公司秉承“传统现代、经典时尚”的发展理念,在遵循六必古训,继承传统工艺的基础上,以科技为先导,不断开发适合现代消费需求的新产品,传承好中华饮食文化,弘扬好精益求精的大国工匠精神,不断增强民族的文化自信。

六必居博物馆体验区----六必居老井:


这口老井直径1.5米,为典型的山西双辘轳井结构,由每块8斤重的青砖垒砌而成,经北京市古代建筑研究所实地勘察,认为此井从埋藏地层叠压关系,砌筑井壁的城砖等方面分析,符合明代古井特征,并认定该井为明代古井,老井也是反映六必居发展历程的重要文物见证。

六必居博物馆体验区---传承人工作室:


2008年,六必居酱菜制作技艺入围国家级非物质文化遗产保护名录。在这里大家可以看到酱腌菜整个制作过程中的主要工艺,包括原料选择、切制加工、浸泡压榨、装袋酱制、产品制成等。

六必居展馆体验度区---研学旅行实训区:

  游玩者在感慨到六必居老字体大小人文时间的直接,也可身临经验老字体大小“六必技术水平”人文。六必居酱菜设计技术水平继承和您来实施乐趣性、实践操作性的进行互动互动,令人们并能百度图片搜索到六必居久远的酱菜设计传统文化、转型升级功能和技术水平申请。

老匾: 这里悬挂的这幅老匾最早始于《燕京杂记》称:“‘六必居’三字相传为严嵩所书,端正秀劲,不类其人。”
红缨帽与黄马褂: 清朝时期,由于六必居酱菜品质上乘、远近闻名被封为宫廷御品,为了送菜方便,皇宫特意赏给六必居黄马褂、红缨帽各一件。  
功牌:陈列在两侧的“功牌”。因六必居捐输有公,分别为光绪十七年由京师巡抚颁发给六必居铺主的四品功牌和光绪十九年颁发的五品功牌。

老店:在这座复原老店里,货架上摆放着六必居传承至今的十二个经典产品及洪宪年间的广告;柜台上陈列着《老帐本》、算盘及售卖工具等;柜台内摆放的几个不同规格的篓子都是当年六必居盛放酱菜和调味品的容器。

“六必”情境及角色简介:


“六必”古训是六必居历史文化的精髓,即“秫稻必齐、曲蘖必时、湛炽必洁、水泉必香、陶器必良、火齐必得”。“六必”古训出自《礼记·月令仲冬》,遵循这一古训代表着六必居制酱和腌渍工艺的精细与严格。

诚挚欢迎大家到六必居博物馆参观
六必居前门博物 01063036382